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澳门永利app充值发布首批餐饮企业公勺公筷使用公约

来源:澳门永利app下载发布者:时间:2020-09-08

记者从澳门永利试玩省商务厅获悉,为进一步规范化、标准化配备餐饮业分餐用具,全面落实餐饮业公勺公筷使用规范标准,倡导文明、健康、安全用餐方式,日前,澳门永利app充值市文明办、商务局、餐饮服务促进中心、名厨协会联合制定发布《澳门永利app充值市首批餐饮企业公勺公筷使用公约》。

《公约》要求,公筷的外形尺寸应明显区别于进食筷,粗端宜印(烫)“公筷”字标识。各类餐饮企业应配置符合要求、数量充裕的公勺公筷及分餐夹,配备数量应按就餐时最大客流量对应配备。公勺公筷应置于专用架或盘上,与普通勺筷垂直摆放,或摆放在每一道菜食盛装器皿右侧小盘内,工作台设置公勺公筷分餐夹专用存放区域。餐饮企业应对服务人员加强公勺公筷使用培训。 (《澳门永利试玩澳门永利官方日报》9.7)


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